Mrazení není na škodu. Pokud je rychlé, udrží kvalitu i čerstvost
Mrazení není na škodu. Pokud je rychlé, udrží kvalitu i čerstvost
Autor: René Ptáček
reneptacek@email.cz
Mezi nejčastější předsudky vůči mrazeným potravinám patří, že nemají kvalitu, čerstvost a dostatečný obsah živin. Skutečnost nemůže být odlišnější. Díky moderním mrazicím technologiím můžeme i v České republice ochutnat exotické ovoce a zeleninu nebo mořské ryby tak čerstvé, jako by byly vypěstované nebo ulovené přímo u nás.
Foto: se souhlasem společnosti BonFood
Je vůbec možné dostat zmrazené ryby do České republiky včas?
Mezi nejčastější předsudky vůči mrazeným potravinám patří, že nemají kvalitu, čerstvost a dostatečný obsah živin. Skutečnost nemůže být odlišnější. Díky moderním mrazicím technologiím můžeme i v České republice ochutnat exotické ovoce a zeleninu nebo mořské ryby tak čerstvé, jako by byly vypěstované nebo ulovené přímo u nás.