Chia semínka se řadí mezi superpotraviny, tedy potraviny přímo nabité nejrůznějšími živinami, které mají celou řadu zdravotních benefitů.
Chia semínka obsahují mimo jiné i vlákninu, bílkoviny, vápník, zdravé tuky, železo, hořčík, fosfor, zinek a celou řadu dalších živin, které jsou pro správné fungování našeho těla naprosto nezbytné.
Předchází poškození buněk
Chia semínka jsou mimo jiné také nabitá antioxidanty. Antioxidanty, které chia semínka obsahují, v našem těle pomáhají neutralizovat škodlivé částice zvané volné radikály, které mohou poškodit naše buňky a přispívat tak ke vzniku celé řady vážných onemocnění včetně rakoviny.
Mezi antioxidanty, které v chia semínkách najdeme, patří kyselina kávová, kyselina chlorogenová, kvercetin, myricetin, kempferol a další. Kyselina kávová má navíc ještě protizánětlivé účinky a kyselina chlorogenová nám může pomoci snížit vysoký krevní tlak.
Strava bohatá na antioxidanty nám pomáhá mimo jiné také zpomalovat stárnutí.
Prevence onemocnění srdce
Zařazením chia semínek do našeho jídelníčku můžeme také poměrně jednoduše do určité míry předcházet vzniku nejrůznějších srdečních onemocnění. Chia semínka totiž obsahují vysoké množství vlákniny, ale také omega-3 mastných kyselin.
Tyto látky nám mohou pomoci snížit vysokou hladinu cholesterolu v krvi, která je jedním z hlavních rizikových faktorů vzniku onemocnění srdce.
Pravidelná konzumace chia semínek nám ale může pomoci snížit riziko vzniku srdečních onemocnění také pomocí prevence oxidačního stresu a zvýšení hladiny triglyceridů v našem krevním oběhu.
Zdravé kosti
Zařazením těchto semínek do našeho jídelníčku můžeme mimo jiné podpořit také zdraví našich kostí. Chia semínka totiž obsahují vápník, fosfor a hořčík, tedy látky, které zdraví našich kostí podporují. Tyto látky nám totiž pomáhají, abychom si udrželi správnou hustotu kostí, která je ukazatelem jejich síly.
Chia puding
Chia puding je lahodný a zdravý dezert, na kterém si nejen pochutnáte, ale také jeho konzumací podpoříte svůj celkový zdravotní stav.
Potřebujete:
- 4 lžíce chia semínek
- 250 ml mléka (dle výběru)
- 1/2 polévkové lžíce javorového sirupu
- 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Sezonní ovoce
Postup:
- Smíchejte chia semínka, mléko a javorový sirup a nechte směs ztuhnout přes noc v chladničce.
- Ideální je puding po přemístění do lednice za půl hodiny ještě lehce promíchat, aby se v něm neutvořily hrudky.
- Ráno už jen stačí navrch položit nakrájené sezonní ovoce a snídani či dopolední dezert ke kávě máte hotový.
Milovníci čokolády mohou do pudingu přidat i čajovou lžičku kakaa a propůjčit mu tak čokoládovou chuť, kreativitě se meze nekladou.
Zdroj: Eating Bird Food, Healthline
KAM DÁL: Miso polévka: Japonský všelék má celou řadu zdravotních benefitů.
