Nějaký druh těstovin najdeme ve spíži asi většiny domácností, jsou totiž jednou z těch nejoblíbenějších potravin vůbec. Všechny milovníky těstovinových pokrmů jistě potěší, že si těstoviny můžete dát i "na dietě". Lze je totiž doplnit tak, abyste z nich vytvořili zdravé plnohodnotné jídlo, které vám pomůže se shozením přebytečných kilogramů.
Nezapomeňte na bílkoviny
Jedním z těch nejdůležitějších pravidel při snaze o vytvoření zdravé těstovinové variace je nezapomínat na bílkoviny. Těstoviny je tedy ideální doplnit určitými druhy potravin bohatými na bílkoviny. Může jít mimo jiné i o maso, vajíčka či tofu.
Těstoviny jsou totiž obvykle vysoce kalorickou potravinou, jedna porce těstovin obsahuje v průměru 250 až 300 kalorií. Konzumace těstovin tak v některých případech může v našem organismu způsobit náhlý příval inzulínu a prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, která poté i stejně rychle klesá a my rychle pociťujeme pocit hladu.
Ideální je tak těstoviny doplnit o bílkoviny, které nám pomáhají si déle udržet pocit sytosti.
Zvolte celozrnné těstoviny
Celozrnné těstoviny obsahují větší množství vlákniny, která nám, stejně jako bílkoviny, pomáhá oddálit pocit hladu a zabránit tak přejídání. Pokud chcete tento efekt posílit, zkombinujte celozrnné těstoviny s potravinami s vysokým obsahem bílkovin.
Nešetřete se zeleninou
Ideální je do těstovinového salátu či špaget přidat také velké množství zeleniny.
Zelenina obsahuje vysoké množství vlákniny, ale také s ní můžeme našemu pokrmu bez obav přidat na objemu. Zelenina totiž obsahuje obrovské množství důležitých živin, ale jen velmi malé množství kalorií. Ideální je tak v těstovinových pokrmech nahánět objem spíše zeleninou než špagetami či jiným druhem těstovin.
Těstoviny se zeleninou a kuřetem
Lahodné a zdravé těstoviny, na kterých si pochutná celá rodina.
Potřebujete:
- 250 g celozrnných penne těstovin
- 3 lžíce olivového oleje
- 500 g kuřecího masa bez kosti
- 1 čajovou lžičku soli
- 1 žlutou papriku nakrájenou na kousky
- 1 oranžovou papriku nakrájenou na kousky
- 2 šalotky nasekané na drobno
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 čajové lžičky sušené petržele
Postup:
- Nejdříve začněte vařit těstoviny podle instrukcí na obalu. Poté si na později schovejte zhruba 100 ml vody, ve které se vařily, a těstoviny sceďte.
- Poté si ve větší pávi rozehřejte olivový olej (2 lžíce) na středním plameni, přidejte na kousky nakrájené kuře a smažte ho po dobu zhruba 5 minut. V momentě, kdy bude maso hotové, ho posolte a popepřete. Poté můžete přidat veškerou zeleninu a směs smažit další 4 minuty, najemno nasekaný česnek přidejte až ke konci smažení.
- Poté smíchejte jednu lžíci olivového oleje s citronovou šťávou a zhruba 100 ml vody, ve které jste vařili těstoviny, a směs nalijte do pánve. Vše vařte po dobu 3 až 4 minut.
- Poté už jen stačí na těstoviny na talíři nasypat sušenou petržel a máte hotovo. Navrch můžete místo sušené petržele přidat i čerstvá cherry rajčátka a bazalku.
Zdroj: Healthline, Cravings of a Lunatic
KAM DÁL: Zhubněte podle Jennifer Aniston: Pomůže vám přerušovaný půst.
