Kurkuma_pomáhá

Foto: Depositphotos

Aktivní složka kurkumin má zemitou, nahořklou, pepřovitou a hořčici podobnou chuť

Foto: Depositphotos

Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka. Na trhu se objevuje pod názvem arrowroot, někdy se také nazývá koa

Foto: Depositphotos

Kurkuma se používá též jako žluté barvivo do potravin, například do bezvaječných těstovin, polévek, rýže apod.