Syrové maso: Můžeme ho v klidu jíst, nebo je lepší se mu vyhnout obloukem?

Nejrůznější typy jídel, které zahrnují tepelně neupravené maso, jsou běžnou a oblíbenou součástí hned několika světových kuchyní. Může být ale pojídání syrového masa hazardem se zdravím? Na co bychom si měli dávat pozor?