Tuk je ve stravě nedoceněný: Proč ho naše tělo tolik potřebuje?

Jsme nastaveni tím způsobem, že bychom se měli tuku vyhýbat. Pravda je ale taková, že ho naše tělo nutně potřebuje. Proč je lepší v obchodech sáhnout po plnotučných výrobcích před těmi nízkotučnými?