Opravdové pivo se vyrábí poctivě, jako v Benešově
«
2 / 21
»
Zavřít
Foto: Michal Štingl
Pivovar byl v roce 1897 nejmodernější v rakouském mocnářství
Foto: Michal Štingl
Humnová sladovna s produkcí 2300 tun ročně
Zdroj: Pivovar Ferdinand
Klíčení trvá pět dnů a přeorává se po dvanácti hodinách.
Foto: Michal Štingl
Naklíčená ječná zrna
Foto: Michal Štingl
Zařízení na přeorávání sladu
Foto: Michal Štingl
Tzv. japonky - více než sto let staré vozíky na slad
Foto: Michal Štingl
Nádoby na namáčení ječmene
Foto: Michal Štingl
Zde míval pracovnu Ferdinand d'Este
Foto: Michal Štingl
Obraz varny
Foto: Michal Štingl
Mezi budovami je původní dopravník na slad
Foto: Michal Štingl
Obchodní zástupce David Rýdl předvádí varnu
Foto: Michal Štingl
Této části varny se říká rmutovací pánev
Foto: Michal Štingl
Ventily na zcezování sladiny
Foto: Michal Štingl
Nýty na varně byly ještě ručně spojovány
Zdroj: Pivovar Ferdinand
Varná nádoba
Foto: Michal Štingl
Spilka využívá metody spodního kvašení
Foto: Michal Štingl
Pěně na kvasící tekutině se říká pivní deka
Foto: Michal Štingl
Káď s kvasnicemi
Zdroj: Pivovar Ferdinand
Ležácké tanky ve sklepě
Zdroj: Pivovar Ferdinand
Ve fázi zrání se bedlivě kontroluje kvalita piva
Foto: Michal Štingl
Stáčení piva do láhví
