zelí_kvasit

Foto: Depositphotos

Kysané zelí je jemně nakrouhané hlávkové zelí zkvašené za pomoci bakterií mléčného kvašení

Foto: Depositphotos

Použít můžete i další zeleninu

Foto: Depositphotos

Zelí musí být křehké a šťavnaté, aby pustilo dostatek tekutiny, která je zcela zásadní pro celý proces mléčného kvašení