Celá řada z nás právě teď sklízí ze zahrady jablka a plní s nimi volné prostory ve sklepě nebo spíži. Plody jabloně sklizené přímo ze stromu nám sice mohou v ideálních podmínkách vydržet až několik měsíců, popadaná jablka ale musíme sníst téměř okamžitě.
Jablka, která dozrála a spadla ze stromu na zem, ačkoliv často vypadají, jako že jim nic není, se totiž začínají poměrně rychle kazit.
Ideální tak je tyto pomačkané plody oddělit od těch bez vady a co nejdříve je zpracovat. Můžete je sníst samotné jako rychlou svačinku plnou vlákniny, nebo je uvařit a poté je skladovat v mrazáku. Další možností, jak se jich "zbavit", je mimo jiné také voňavý jablečný koláč, který odmítne opravdu jen málokdo.
Budete potřebovat jen několik běžných ingrediencí, které už nejspíše máte doma, a méně než půl hodiny času na jeho přípravu.
Potřebujete:
- 140 g másla
- 225 g hladké mouky
- 3 velká jablka
- 2 lžíce medu
- špetku skořice
- špetku muškátového oříšku
- 1 rozmíchané vajíčko
Postup
- Nejdříve si předehřejte troubu na 200 – 180 stupňů.
- Dále do větší misky dejte povolené máslo a hladkou mouku a smíchejte je dohromady. Jejich textura by měla připomínat drobenku.
- Přidejte do mísy zhruba 3 lžíce studené vody, postupně. Nakonec směs dejte na několik desítek minut odpočívat do lednice (přes mísu natáhněte fólii).
- Mezitím z jablek odstaňte jádřinec a nakrájejte je na větší kousky. Dbejte na to, aby kusy jablek byly stejně velké. Nakrájené ovoce umístěte do zapékací mísy a polijte ho medem. Obsah zapékací misky posypte skořicí a muškátovým oříškem. Nakonec do mísy přidejte 3 lžíce vody.
- Poté vyjměte těsto z lednice, rovnoměrně ho vyválejte a položte ho na povrch zapékací misky s jablky. Odstraňte kusy těsta, které přesahují. Můžete z nich vyrolovat úzké nudličky a dekorativně je umístit na povrch koláče. Těsto nezapomeňte přitlačit k okrajům zapékací misky a na několika místech ho prořezat. Povrch koláče nakonec potřete rozmíchaným vajíčkem.
- Poté už stačí jen koláč upéct dozlatova, tedy zhruba po dobu 20 až 30 minut. Podávat můžete s kopečkem zmrzliny.
Zdroj: BBC
KAM DÁL: Voňavý domov: Jde to i lehce bez drahých svíček a difuzérů.
